聯系我們???Contact
你的位置:首頁 > 新聞動態 > 行業新聞

我國大櫻桃行業發展分析

2017-8-29 16:50:45??????點擊:

我國大櫻桃行業發展分析

1 大櫻桃在我國的發展歷程

大櫻桃引入我國后,發展大體上經歷了3個階段。
         1.1 引進階段 大櫻桃原產歐美,大約在 19 世紀末20 世紀初,通過外國傳教士、商人、船員引入我國東部沿海地區的煙臺、大連等地開始試栽。
         1.2 緩慢發展階段 解放前,由于連年戰亂,大櫻桃的發展受到極大限制,發展相當緩慢。解放后,百廢待興,生產進入恢復期,政府在種植業方面,將主要精力用于解決國民吃飯的問題,提出了“以糧為綱”的戰略目標,經濟作物發展相對滯后,大櫻桃由于栽培技術不完善,各地少量進行了引種試栽。
         1.3 快速發展階段 改革開放后,農村生產力得到極大解放,效益型農業受到重視,人們多途徑進行高效生產。在這段時間內,特別是上世紀八、九十年代后,由于大櫻桃產值高,受到栽培界普遍關注,各地紛紛引種,呈現適宜區全面開花式發展,種植范圍、生產規模持續擴大,進入快速發展階段。

2 我國大櫻桃產業布局

        大櫻桃冬季休眠需 7.2 ℃以下低溫 900~1 400 h,我國長江以南絕大部分地方不能滿足這一條件,所以大櫻桃以江北栽培為主,西南高地有少量發展,但品質遠遠不如西北黃土高原產區??傮w上我國大櫻桃在布局上呈現低緯度高海拔,高緯度低海拔分布態勢,初步形成了山東、遼寧、陜西三大產區,安徽、江西、河北、甘肅、新疆、山西、北京、四川、重慶、云南、貴州、青海等多省市局部有所發展的產業布局。

3 發展大櫻桃的優勢

        大櫻桃富含營養,具有較高的醫療價值。因果實含有豐富的營養物質,被專家稱之為“維生素丸”,具有調中益脾、平肝去熱的作用,是延年益壽的保健果品,特別是美容養顏效果顯著,很受廣大婦女的歡迎,銷售勢頭強勁。
大櫻桃是北方“春季第一果”,成熟早,市場競爭優勢明顯,多年來銷路不錯,售價較高,成為貴族水果。
長期以來,由于大櫻桃不耐貯運,栽培范圍十分狹窄,導致大櫻桃擴張速度較慢,產量有限,不能滿足市場之需。短缺就是商機,短缺造就了大櫻桃的高價值,前幾年棚栽大櫻桃每千克售價曾一度達到600元,青海露地栽培的大櫻桃,667 m2產值曾超過 10 萬元,售價及產值之高在水果中是少見的,即使近年來露地栽培的每千克售價也14~16元,是其它果樹沒法比的。

4 大櫻桃產業發展現狀

        1)栽培范圍不斷拓展,生產規模持續擴大。隨著保護地栽培技術的完善,現代化貯藏運輸業的快速發展,限制大櫻桃發展的因素逐漸破解,我國大櫻桃栽培范圍在不斷拓展,生產規模持續擴大,大櫻桃生產的普及進程加快。
         2)栽培技術完善,建園質量提高,成活率提高。通過多年不斷的探索,大櫻桃建園的難題逐漸破解,通過適合砧木、品種的選擇,優質苗木的應用,栽植時大坑足肥多水措施的實施,栽后育苗袋的套用,大大提高了建園質量。
         3)產量逐步提高。隨著大櫻桃管理中科技含量提高,物資投入增加,667 m2產量顯著提高。據報道,在先進產區,667 m2產量已最高達到了3 000 kg,較上世紀八、九十年代翻了一番多。
         4)果品質量顯著改善。隨著綠色、無公害、有機栽培措施的普及,在大櫻桃生產中大量應用了農業、物理、生物措施,控制病蟲危害,有效降低了園內農藥的施用量,減少了果實中農藥殘留量,果品食用安全性提高。如 2012 年櫻桃產區果蠅發生較普遍,這既說明了蟲害防治的不到位,控制不力,也說明農藥的使用量在減少,果品的食用安全性在變好。
         5)現代貯運業的快速發展,解了大櫻桃發展的后顧之憂。在果業發展方面,各地政府加大扶持力度,培育優勢產業,其中一個主要標志是興建了大批現代化的貯藏運輸龍頭企業,徹底改善了大櫻桃的生產環境,有效縮短了大櫻桃從產地到餐桌的運轉時間,減少了生產損失。
         6)銷售平民化是大勢所趨。質變是量變的必然結果,隨著大櫻桃種植規模的擴大,產量的增加,物質供給的豐富及人民生活水平的提高,大櫻桃的銷售一定會走向大眾化,只有實現銷售的大眾化,其發展才能步入正?;?。
         7)大櫻桃加工研發步伐加快,在大櫻桃罐頭、大櫻桃汁等簡單加工的基礎上,近年來大櫻桃酒研發成功,每瓶售價高達 1 000 元以上,既取得了很好的經濟效益,又能有效解決了鮮果貯運、銷售的難題。
         8)自花結實品種成功引進,簡化了管理程序,使大櫻桃栽培朝著省力化方向發展。加拿大、美國應用雜交及輻射育種的方法,培育出了斯坦拉、斯塔克、艷紅、拉賓斯、新星等一大批可自花結實的品種,這類品種管理省工,產量穩定,品質好,抗晚霜危害,具有很大的優勢,我國先后引入了這些品種,并開始在生產中推廣應用,極大簡化了栽培程序。
         9)矮化栽培開始在生產中應用。絕大多數大櫻桃在栽后,幼齡期較長,需要經過 4~5 年才進入結果期,幼齡期長,不但影響前期收益,更重要的是影響種植者生產積極性。我國果樹科技工作者,積極進行矮化栽培探索,初步取得結果,其中從德國引進的吉塞拉砧木具有很好的矮化效應,其中吉塞拉 5 號、吉塞拉 6 號表現最好。吉塞拉 5 號為矮化砧,嫁接在其上的櫻桃是同期嫁接在別的砧木上櫻桃樹高的 50%~70%,樹高通常在 3 m 左右。嫁接在吉塞拉 5 號上的櫻桃一般第 2 年即可結果。國內探索的用毛櫻桃作基砧,FL-80 李子作中間砧,嫁接大櫻桃,也有明顯矮化效應。

5 影響大櫻桃發展的因素

        1)除不耐運輸外,栽植成活率低是影響大櫻桃擴張的主要因素之一。由于栽植技術不完善,苗木質量較差,保障措施不健全,自然災害頻發等原因,導致新栽櫻桃抽條、干枯現象發生普遍,成活率較低,是我國櫻桃生產中存在的最主要問題之一。
         2)大櫻桃貯藏性較差,在成熟后常溫下貯存 1~2 d 即軟爛,管理不當,會造成很大損失,因而各地對大面積發展大櫻桃持謹慎態度。
         3)大櫻桃生產成本較高。大櫻桃成熟早,成花容易,價值高,是溫室、大棚等保護地栽培的主要樹種之一。一個標準化的現代溫室造價 8 萬~10 萬元,1 個大棚造價在 1 萬元左右,所產的果品必須要具有現代的冷庫貯藏設施,現代的冷鏈運輸或快捷的航空運輸作保障,這樣的高要求限制了大櫻桃的擴張,決定了其只能在方便的交通干線或離消費市場較近的城郊發展。
         4)大櫻桃由于產量少,售價高,在我國是貴族水果,在銷售上走的是高端路線,以酒樓、賓館為主要銷售場所,經濟發達的京、津、滬、廣、圳等城市是主銷區,禮品果是其主要銷售方式之一,這一銷售特點,也限制了大櫻桃的擴張。

6 大櫻桃產業發展注意事項

        6.1 控制發展規模,堅持適地適栽 多了爛,少了斷是農產品發展的基本規律。前幾年我國蘋果產業發展中規模過大,導致產能過剩,多地出現大面積毀園現象,造成財力、人力浪費,在大櫻桃生產中要注意避免這一現象的發生,畢竟大櫻桃是時令水果,目前由于運輸、貯藏措施跟不上,不具備大量出口條件,銷售以國內為主,但由于售價高,消費群有限,超量發展,風險系數較大,因而應控制發展規模,堅持適量發展。
發展大櫻桃,要適應其不耐貯運的特性,生產基地應緊貼市場。要優先在交通便利的地區發展,以便產品入市,減少損耗。要避免在偏遠山區,交通不便的地方大規模發展,防止給產業留下較大的隱患。
         6.2 增加技物投入,提高產量 由于管理水平參差不齊,投資能力大小有別,生產中大櫻桃產量相差懸殊,高產典型 667 m2產量在3 000 kg以上,而大面積平均產量較低,我國大櫻桃平均 667 m2產量在 400 kg 左右,這充分說明我國大櫻桃產量的提升仍有很大的空間。生產中應增加技術、物資的投入,強化低產園改造,以利于產量提高。
         6.3 逐步完善貯藏運輸業,積極發展加工業,提高大櫻桃產業的現代化生產水平 貯藏、運輸、加工是大櫻桃生產的后道工序,后道工序的完善,可有效減少生產損耗,提高產業效益。因而應有針對性研發貯藏、運輸、加工措施,切實減少生產損耗。
         6.4 增加保護地栽培比例,促進產業效益提升 一般保護地栽培的667 m2產值是露地栽培產值的 10 倍左右,在生產中應盡量增加保護地栽培的比例,以促進整體產業效益的提高。
         6.5 積極推廣優良品種,實行良種化栽培 品種不同,生產能力各異,抗性有別。生產中應選栽生產能力高,抗性強的品種,為高效生產打好基礎。

日本av网站