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云南高海拔地區發展大櫻桃的幾點建議

2015-11-23 13:23:27??????點擊:

一、大櫻桃簡介

大櫻桃的英文名叫cherry,即“車厘”,大櫻桃果就翻譯作“車厘子”。

大櫻桃果實色佳、味美,營養豐富,成熟期早,被譽為"春果第一枝"。特別是歐洲大櫻桃,長期以來一直是一種"貴族水果"。但由于大櫻桃前期營養生長旺盛,花芽形成較難,進入結果期較其它核果類晚。而我國大櫻桃栽培技術等各項研究起步晚,大部分大櫻桃栽培區在栽培管理中也存在諸多問題,使其進入結果期更晚,造成樹體旺長,栽后56年才開始結果、78年才能豐產,或出現只開花不結果,產量很低等不良現象,嚴重的制約了大櫻桃的發展。

世界大部分溫帶國家都進行歐洲大櫻桃栽培,大櫻桃在歐美各國已經有近兩千年的栽培歷史,正式經濟栽培由16世紀開始,當時品種少于20個,德國為栽培中心,到17世紀大櫻桃傳入了新大陸,18世紀初葉被引入美國。日本的大櫻桃栽培始于19世紀中葉,我國大櫻桃栽培是從19世紀70年代通過西方傳教士和僑民、船員引入的,最早在山東煙臺栽培。最早引入我國的品種為大紫和那翁。

大櫻桃品種目前有2000多個,生產上廣泛應用的僅有百余個,實生和芽變是主要的品種選育方法,絕大部分品種自花不實,加拿大選育的斯坦勒是全世界第一個具有自花結實能力的大櫻桃品種,國外選育形成了艷陽、拉賓斯等系列具有自花結實能力的大櫻桃品種群,極大地促進了大櫻桃產業的發展。我國大櫻桃的栽培歷史只有100多年,上世紀七十年代前品種均以國外引進的大紫、那翁、黃玉為主,但這幾個品種適應性差,病蟲害較多,影響了大櫻桃的發展。大連農科院選育的紅燈、紅艷、紅蜜、早豐、巨紅、佳紅等甜櫻桃品種填補了我國大櫻桃品種的空白,中國農科院鄭州果樹研究所選育出龍冠等品種,山東果樹研究所選育出岱紅等,為我國大櫻桃育種工作開辟了廣闊前景。紅燈品種從根本上改變了我國大櫻桃品種的落后現狀,目前紅燈品種是我國大櫻桃栽培的主栽品種,延續了近40年而且仍然在以后想當一段時間內仍很難有品種超過。近年來,我國從美國、加拿大、日本等國引進了30多個優良品種,其中不乏優秀者,這些優良品種正在影響或改變我國大櫻桃品種升級換代。

大櫻桃砧木從最初的野生櫻桃砧木發展到砧木品種化,從最初的馬扎德砧木開始,發展到考特、馬哈利砧木品種,由于喬化砧木樹勢難以控制、抗病性差,國外開始了矮化砧木品種的選育工作,目前歐美國家應用的具有矮化形狀的砧木品種有數十種之多,主要有中國櫻桃中的草櫻桃、萊陽矮櫻桃、酸櫻桃品種毛把酸、馬哈利酸櫻桃、馬扎德F12/1、考特、吉塞拉、青膚櫻。嫁接砧木直接影響大櫻桃的生產性栽培,砧木選擇不當,致使植株生長不良,影響果實品質,降低果實產量。自20世紀60年代起,英、德、意、比利時、美、波蘭和前蘇聯相繼開展了大櫻桃矮化砧木優良品系的選育。1665~1991年,德國分別選育出3個系列矮化砧木,即:Gisela系列、Pi-Ku系列和Weiro-ot系列。世界上其他一些大櫻桃生產國亦相繼推出本國使用的矮化砧木,諸如:英國的“考特”、法國的“Edabriz系列”、捷克和波蘭的“P-HL系列”、丹麥的“DAN系列”、意大利的“CAB系列”、比利時的“GM系列”、美國的“M×M系列”、俄羅斯的“VC-13系列”和“VSL-2系列”。從矮化效果、嫁接親和力、早產高產性、生態適應性、抗逆性、適應范圍和效果等綜合指標的分析與評價,認為,德國的“Gisela5”和“Gisela6”矮化砧木表現最優秀;從上世紀八十代開始,國內科研機構開始大量從國外引進大櫻桃砧木,櫻桃產業進入砧木品種化、優良品種多樣化的時代,特別是最近10年,大櫻桃產業發生了革命性的進步。



大櫻桃栽培技術由于砧木品種化和矮化砧木的選育成功,矮化密植技術從上世紀九十帶初引進我國,配套的紡錘形樹形、小冠分層形等樹形和先進的整形修剪技術開始在大櫻桃上應用。隨著現代果業的發展,花果管理、節水灌溉、配方施肥、病蟲害綠色防控等技術日趨成熟。

大櫻桃如果管理粗放,或采用當地中國櫻桃做砧木而導致的櫻桃病毒病、根癌病等,會嚴重影響到產業的發展;如果采用的高大喬木樹形,既難掛果,也難管理,更難生產高質量果品,不適應市場需求。矮化密植早豐產技術現已成功應用,大櫻桃產業如果沒有相應的技術配套仍然處于“櫻桃好吃樹難栽”的窘境,要盡快采用先進的生產管理方式,加快推廣先進實用技術,才利于櫻桃產業的持續健康發展。

近幾年隨著國內大櫻桃采用先進的栽培技術、優良砧木(主要為Gisela5號、6號)、優良品種為大櫻桃標準化栽培技術的推廣帶來了極大的空間。采用大櫻桃標準化栽培栽培技術,使大櫻桃在栽后35年的累計畝產量達到1000kg以上,按畝產1000kg、售價80/kg計算,畝收入達到8萬元。

目前我國甜櫻桃分布主要集中在渤海灣沿岸,以煙臺市和大連市郊區為最多。山東省是我國甜櫻桃栽培面積最大、產量最多的一個省,除煙臺市各區縣外,青島、威海、濟南、日照、淄博、濰坊、棗莊、泰安、臨沂等地也有分布。遼寧省集中分布在大連市的金州區和甘井子區。河北省主要分布在秦皇島市山海關區,北戴河區及昌黎縣。此外,北京、河南、山西、陜西、內蒙古、新疆、湖北、江西、四川等十幾個省、自治區、直轄市也都有引種和栽培。

大櫻桃在我國雖然發展較快,但比世界各地的產量還是相差很多。世界大櫻桃年產量約230萬噸,其中2%在南半球,僅南非、澳大利亞、新西蘭、智利、阿根廷有少量栽培,其他98%在北半球。歐洲的產量占世界總產量81%,北美占13%,亞洲占4%,主要生產國有德國、意大利、美國、法國、土耳其、南斯拉夫、保加利亞、波蘭、捷克、匈牙利、日本。據統計,目前我國甜櫻桃總面積約6萬畝,總產量約5000噸,其中煙臺市有4萬多畝,約占全國總面積的2/3,年產量3500噸,約占全國70%,但這和世界甜櫻桃主要生產國相比,無論在種植面積還是在產量方面都有很大的差距。

云南栽培大櫻桃起步較晚,僅在尋甸縣、馬龍縣、魯甸縣、師宗縣、保山、大理零星種植。云南省大櫻桃栽培近年雖有所發展,但其規模仍然很小,全省至2014年結果面積不足500畝。供求關系極不平衡。已掛果的大櫻桃銷售價150/kg,畝均效益在五萬元以上 。

云南高海拔地區大多春旱少雨,陽光充足,升溫快,晝夜溫差大。發展大櫻桃產業有得天獨厚的自然條件。光照充足,雨量適中,氣候宜人。其自然、生態條件是發展無公害優質產品的最佳區域。其生態、氣候條件既優于國內大櫻桃的主產區大連及煙臺的環渤海灣地區,又優于陜西關中櫻桃產區,是栽培大櫻桃的極佳適生區。在西北農林科技大學出版社出版的《大櫻桃栽培技術》及中國農業出版社出版《現代大櫻桃栽培技術》書中均論證了云貴高原高海拔地區,均為大櫻桃適生區,且果大品質特優。

云南高海拔地區種植的大櫻桃成熟時間比我國大櫻桃主栽區大連早60天左右,比山東早50天左右,比陜西省西安地區提早成熟30。這是云南高海拔地區發展大櫻桃的先天優勢,在曲靖市2013、2014、2015年果園采購價連續三年都為每公斤180元。市場前景極為廣闊。

二、建園條件

(一)、氣候

氣候條件是制約大櫻桃產業發展的最大因素。但正因為氣候條件的限制,使大櫻桃的發展不能象其它作物(桃、李、杏、梨、葡萄)等水果在國內大多數地區都能種植。大櫻桃為落葉果樹,冬季休眠時小于7.2度時間要在600小時以上。需冷量因素決定了大多數地區不能種植大櫻桃。適宜發展大櫻桃發展地區年平均氣溫在13度左右,在建園時必須要考慮的因素之一。盲目發展將帶來不可估量的損失。

建議:

1、在建園時選擇地點海拔高度在2000米左右,年平均氣溫在13度左右。近年來大多想發展大櫻桃產業的企業不注重這個因素,購買苗木時,育苗企業為了多賣苗不會向發展大櫻桃的企業和個人講清利害關系,將會帶來不可估量的損失。

2、品種選擇時,最好選擇需冷量相對小的品種。比如:早大果、紅燈、布魯克斯、薩料脫、美早等為主栽品種。

(二)、土壤

大櫻桃怕澇不耐旱,根據云南恒山農業有限公司發展的多年經驗和對比試驗看,大櫻桃種植在粘土上6-7月上旬長勢較好,7月中旬到8月份多雨時節,大櫻桃逐步開始死亡。

建議:

1、     除粘性土,均可種植大櫻桃。

2、     國內大多數期刊對土壤PH值要求為6.0-7.0,根據云南恒山農業有限公司發展的多年經驗和對比試驗,土壤酸堿度對種植大櫻桃制約因素不大。曲靖市的幾個果園土壤PH值多數為5.2-5.9,樹木長勢不受影響。

3、     云南高海拔地區雨季集中在6-8月,在種植及生產管理時要做好排水工作,起壟栽培。

三、品種選擇

大櫻桃自花不實,不同品種之間親和性不同,以往國內發展大櫻桃時,均要種植授粉樹(拉賓斯、先鋒、佐藤帛)。最近幾年,在生產發展過程中,選用具有親和性的品種相互種植在一起,授粉效果較好。在授粉樹數量選擇時可少量配置授粉樹。根據云南恒山農業有限公司發展的多年種植經驗和對比試驗看,適宜云南種植的大櫻桃品種主要有:早大果、紅燈、布魯克斯、薩料脫、美早等五大主要生產品種。

四、說明

本文章根據云南恒山農業有限公司發展的多年種植經驗和對比試驗分析并引用國內大櫻桃專業書籍編制而成,不足之處請各位同行批評指正。

苗木企業雜亂叢生,廣大要發展大櫻桃的企業和個人在建園時慎重考慮,仔細甄別選擇苗木供應商。

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